Farmer’s Voice No.04

高松英樹さん

product:味恋とまと

name:高松英樹さん (那須塩原市)

Q1.味恋とまとがお店に出回る時期を教えてください

11月〜翌年7月上旬

Q3.ご自身の作物(惣菜)ならではの特徴を教えてください

小さなお子さんに人気の味恋とまと。那須塩原市で地下水を利用して栽培する、味の濃いトマトです。完熟で収穫することにこだわり、旨味・糖度・酸度が大玉種のトマトよりも高く、パリッとした食感でフルーツ感覚で食べられるトマトです。加工品は、素材の味を大切にし無添加で仕上げております。

Q4.作物を育てる(惣菜をつくる)上でのこだわりを聞かせてください

那須の豊かな地下水を使った水気耕栽培で、トマト本来の生命力を引き出しながら、手間ひまかけてじっくり完熟させてから収穫しております。

Q5.おすすめの食べ方を教えてください

オリーブオイルやチーズとの相性は抜群ですが、何もかけず、加えることも無くシンプルにそのままお召し上がりいただくことで、濃厚な味恋とまとをお楽しみいただけます。

Q6.お客様に伝えたいことを自由にお書きください

すこし手がかかっても、すこし収穫量が減っても、トマトに秘めた生命力を生かし、【かんきょう】にやさしく【あんしん】して【おいしく】食べられるトマトづくりに取り組んでいます。また、味恋とまとは商標登録し、加工品を含めブランディングにもこだわり、お客様にご満足いただけるような商品づくりに努力しております。